马铃薯炖肉

材料

"五花肉 两斤半","马铃薯 三颗","红萝卜 两条","八角 两颗","蒜头 数颗","酱油 一杯半","酒 一杯","冰糖 两大匙","盐巴 适量"

做法

五花肉先用锅煎到金黄后,丢数颗蒜头,2颗八角用煎岀来的猪油炒香,这时加冰糖两大匙让猪肉上色,这时候酱油下去、米酒、水量淹过猪肉就可,可别急着放盐巴喔,到最后快好的在调味,

马铃薯跟红萝卜等肉炖烂在放下去煮,很快就松软了,不然一起炖煮到最后会糊掉了,看不到马铃薯、红萝卜囉!

关键词

马铃薯炖肉    

马铃薯的做法
炖肉的家常做法

小知识