大阪烧
材料
"卤味用泡面 一包","高丽菜丝 适量","鸡蛋 一颗","面粉 两大匙","柴鱼粉 适量","盐巴 适量","黑胡椒粉 适量","蚝油膏 适量","美乃滋 适量","味岛香松 适量","柴鱼片 适量"
做法
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1: 1)卤味用泡面用热水泡软,捞起备用,2)高丽菜粉浆调匀备用,
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2: 平底锅加适量油,先将泡面放入再把粉浆铺上,高丽菜粉浆轻轻放,不要用锅铲压,再开瓦斯,盖锅盖,微火煎约4分钟,泡面煎至恰恰即可,
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3: 翻面煎高丽菜那面,盖锅盖微火煎2分钟,**盖锅盖作用:是用锅里热气烘熟高丽菜粉浆**
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4: 起锅,
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5: 刷上薄薄的蠔油膏,
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6: 再挤上美乃滋,洒上味岛香松,再放些柴鱼片即可食用。
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7: 卤味用泡面也可用面线取代,美味,健康指数升级。