1: ◎大阪烧酱 (煎饼甘味酱) ~~~锅中放入少许橄榄油加热再入酱油膏、味醂先混合搅拌后，加入冰糖、水加热后搅拌至均匀状即完成 。

2: 1. 高丽菜切丝再切丁、洋葱切丝、红萝菠丝、满天星菇切小段、牛肉片切小段（高丽菜丝＋红萝菠丝先用少许盐醃）2.面粉100g加120cc水拌匀，再加入一颗蛋即为大阪烧面糊。3.将所有蔬菜置入拌匀。

3: 将平底锅抺上橄榄油，倒入大阪面糊，整成圆形。单面先煎5分钟（视厚度而定）， 有焦色有香味，即可用大盘倒扣翻面

4: 铺上牛肉片，倒扣入锅再煎

5: 锅边可放4-5小片奶油煎增加香酥。

6: 另一面前后约5分钟。香酥完成。

7: 淋上大阪烧酱、洒满柴鱼片、挤上美乃滋，美味让人回味无穷！！（爱吃辣味的可洒上～日式七味粉）