手工慢炒黑糖姜片

材料

"生姜 900g","黑糖 300g"

做法

  1. step1

    1: 生姜洗净后拭干切薄片 (约0.3cm厚)。※ 建议不要用刨片刀去削会太薄,因制作后会缩水卷曲无法成片状。

  2. step2

    2:

  3. step3

    3: 黑糖与生姜片入炒锅,大火翻炒至出水 (炒约5-10分钟)。

  4. step4

    4:

  5. step5

    5: 改以中小火继续翻炒收汁,小火后要不断翻炒以避免烧焦。

  6. step6

    6:

  7. step7

    7: 黑糖姜汁完全收乾,姜表面有糖粉即完成。 ◎ 制作过程约40-60分钟。◎ 室温密封保存约一个月 (尽早食用完毕)。

(创建于2016-06-21)

关键词

糖姜片  手工慢炒黑糖姜片  姜片  糖姜  黑糖  

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