1: 将鲑鱼先用盐醃过

2: 这途中可以先去煮饭(应该是一开始就要先煮了)XD 将醃过的鲑鱼煎至两面都酥黄焦香(吸口水) 待鲑鱼凉了将鱼刺仔细挑出，然后弄成鲑鱼碎末(可以留一些带皮的鲑鱼做成味噌汤喔) 将白饭与鲑鱼末拌在一起，喜欢香一点的可以弄一点柴鱼 将手稍微沾湿(最好沾开水) 将拌好的鲑鱼饭尽量捏成饭团的形状

3: 也可以将捏好的饭团拿到锅上煎至两面呈现锅巴的样子，就变成烤饭团囉!!