电锅版~筒仔米糕+酱

材料

"长糯米 3杯","五花肉 250G","香菇 10朵","莲子 随意","冬虾 15G","红葱头 30G","水 2杯","糯米粉水 适量","胡椒粉 适量","酱油 3大匙","糖 0.5大匙","米酒 一大匙","味噌 2大匙","蕃茄酱 3大匙","糖 2大匙","酱油 随意","辣椒粉 随意","水 150CC"

做法

  1. step1

    1: 莲子与糯米洗净,净泡一晚
  2. step2

    2: 糯米倒入沙布袋中,滤干水份
  3. step3

    3: 电锅放蒸盘,糯米铺平
  4. step4

    4: 莲子加水放中间,用一杯水蒸好闷30分
  5. step5

    5: 蒸的过程将五花肉切片,香菇头与红葱头切末
  6. step6

    6: 橄榄油加入红葱头与香菇末炒至浅黄色放冬虾与香菇炒出香味
  7. step7

    7: 加五花肉片炒一会放水调味(水量依个人喜欢糯米的软Q度和烧干的程度稍作调整)
  8. step8

    8: 煮开后关小火闷煮40分,倒入蒸好的莲子
  9. step9

    9: 与糯米拌匀
  10. step10

    10: 杯子底部铺上漂亮的五花肉,香菇,莲子,再铺糯米压紧
  11. step11

    11: 用电锅一杯水蒸好闷20分,取出用抹刀或牙签画一圈,倒扣盘中,搭配酸辣小黄瓜,解腻又好看
  12. step12

    12: 酱汁材料用小火煮开
  13. step13

    13: 再用糯米粉水勾芡,慢慢调出适合的浓度
  14. step14

    14: 淋在米糕上,或随自己喜欢摆盘
（创建于2016-06-21）

关键词

筒仔米糕  电锅版~筒仔米糕+酱  米糕  电锅  
都京芳

相关食谱

小知识

相关食物