贵妃鸡翅
材料
做法
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1: 鸡翅川烫去血水,洗净备用。
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2: 葱白切斜段,和姜片、花椒用油炒香。
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3: 加入鸡翅和番茄酱,翻炒均匀,使鸡翅裹上一层番茄酱。
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4: 加入红酒、酱油、冰糖,大火煮滚,转小火盖锅盖焖20~30分钟。
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5: 等鸡翅入色软嫩,开锅盖,大火收汁到浓稠即完成。