清凉爽口~XO酱蒲瓜面
材料
做法
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1: 先将蒲瓜刨皮,再切成条状。(嫌要花时间在切工上的人,可直接拿刨丝刀将蒲瓜刨成丝)
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2: 起油锅,下油葱酥,香味出来后,将蒲瓜加入锅内翻炒。 蒲瓜加点水炒至湿软后,加入高汤、少许盐煮沸。(若要更清爽可高汤减半、加水)
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3: 青葱切末,锅中加入葱花、XO酱增添香气。 起另一锅水煮面,面熟装入碗中,加入蒲瓜汤即完成。