1: 把香菇、蒜头、红蔬卜和肉切丝备用。

2: 芋头一颗蒸熟用果汁机 绞成泥备用。

3: 另一颗芋头削皮切块炸熟备用。

4:锅中放入油爆香蒜头，再放入香菇炒香再放入红萝卜丝拌炒。 取一锅汤锅，把水烧滚再放入炒好的料，再放入米粉，再把打好的芋头泥加入。(加入芋泥要不时的搅拌，不然会臭火塔)

5: 再把炸好的芋头加入煮约15分，再加入芹菜末，再放调即可。