梅状元陈醋老梅膏料理 - 梅香炒面
材料
"红萝卜 25g","木耳丝 35g","金针菇 50g","鲜香菇 30g","洋葱 1/4颗","高丽菜 200g","葱 1根","细油面 200g","米酒 少许","酱油 少许","水 少许","酱油膏1/2 茶匙","盐巴1/2 茶匙","沙茶酱1 茶匙","香油 少许","胡椒粉 少许","梅状元陈醋老梅膏 25cc"
做法
-
1: 将所有备料洗净.切细丝备用
-
2: 肉丝加米酒.酱油.水.稍微醃一下
-
3: 起一锅热水,细油面过水备用
-
4: 中小火爆香洋葱.香菇.红萝卜.木耳丝
-
5:放入肉丝拌炒至半熟状态,加入酱油膏1/2茶匙,沙茶酱1茶匙拌炒至香味出来, 放入金针菇.高丽菜拌炒一下.加油面和材料拌均匀.倒入200cc的水.火可转小一点点.盖锅盖稍微闷一下.将面条入味
-
6: 起锅前加盐巴调味,和梅状元陈醋老梅膏.一加老梅膏时.马上有一股扑鼻很香的梅香味.令人食欲大开!而且很提味!也不会像有些醋的味道很抢味,一滴下去就酸得超美味。老梅膏的味道可以和食材融合的很好!可以调整体质又很好搭配料理!
-
7: 滴几滴香油和胡椒粉.香喷喷的梅香炒面就完成囉~