平底锅做披萨

材料

"中筋面粉 120克","酵母 3克","温水 60cc","盐 1小匙","糖 1小匙","沙拉油 1匙","三色蔬菜丁 半杯","青椒 1颗","小热狗 3~5条","乳酪丝 半杯","番茄酱 适量"

做法

  1. step1

    1: 面粉加酵母过筛,加入面团中的其他材料后用筷子拌一拌

  2. step2

    2: 这时看照片可看到乾乾的,千万别急着加水、耐心用手揉一揉就好

  3. step3

    3: 用手揉至三光(盆光、手光、面团光)盖上保鲜膜后再盖上一条湿毛巾发酵至涨大1.5倍左右

  4. step4

    4: 桌面撒些面粉,取出面团揉一揉、将空气排出。整成圆形轻压扁、用掌尖从中心慢慢往外推、推披萨饼皮状,中间用叉子插出孔洞、方便定型

  5. step5

    5: 放锅中(不放任何油)两面用中火烘--今天放入锅中,面团立即膨胀,中间凹处也膨起,这时锅中温度还低,用手再把它压低就好。

  6. step6

    6: 取出,抹上番茄酱后放些乳酪丝、再摆上准备的各种蔬菜(小热狗和蔬菜丁是冷冻要先烫过),最后再放些乳酪丝

  7. step7

    7: 重新放回干锅中盖上锅盖,用中小火慢慢烘至乳酪丝融化即可起锅

  8. step8

    8: 最后~~我用了偷吃步--将烘好的披萨放进小烤箱中(不能调温度那种)烤至乳酪冒泡一烤马上飘出青椒的香味,我爱烘烤过的乳酪青椒^^

(创建于2016-06-21)

关键词

平底锅做披萨  平底锅    

披萨的做法

小知识

相关食物