胡椒饼

材料

*面皮: *,中筋面粉 200g,砂糖 20g,速发酵母 2g,水 100ml,芝麻(沾表面用) 适量,*馅料: *,猪绞肉 300g,葱花 一碗,姜末 适量,*调味料: *,盐巴 1小匙,糖 1大匙,酱油 1~2大匙,五香粉 1/4小匙,黑胡椒粉 1大匙,香油 1大匙,米酒 1大匙

做法

把面粉+砂糖混合后再加入酵母混匀,再分次慢慢加入水揉成ㄧ光滑面团,盖上保鲜膜静置发酵约30分钟。

备料,把所有馅料和调味料混合拌匀成有黏性的肉馅备用。

发酵好的面团滚成柱状,分切成适当大小(我分了五份)的面团,再压扁杆成圆片状。

包入肉馅,开口收紧密合后朝下放置烤盘上,表面涂水,洒上芝麻。

烤箱210度预热10分钟,再放入烤约12~15分钟表面金黄酥脆即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

胡椒饼  胡椒    

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