小米沙拉

材料

柠檬汁用料:橄榄油5汤匙75ml,柠檬汁3汤匙45ml,清水150ml,蜂蜜1汤匙15ml,盐1/2茶匙3g,胡椒1/3茶匙2g

小米沙拉用料:土耳其小米300g,沸水300ml,哈密瓜800g,山羊奶酪200g

做法

1、柠檬汁做法:所有用料放入碗中混和均匀即可。

2、小米沙拉做法:碗中放入土耳其小米,倒入沸水将小米烫熟(约5分钟)。

3、哈密瓜削去外皮,对半剖开挖去内籽,再切成1cm见方的小丁。

4、山羊奶酪切成1cm见方的小丁。

5、将小米、哈密瓜小丁、山羊奶酪小丁和调味汁混和均匀即可。

小诀窍

土耳其小米(CousCous):形状及味道都与中国的小米十分相似,用沸水稍稍浸泡便会制熟,使用起来非常方便。也可以用国产的小米来代替使用,但国产小米不会如此容易制熟,所以在使用前要用沸水烧煮片刻。

(创建于2013-09-24)

关键词

小米沙拉  小米  
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沙拉的做法

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