红白萝卜肉丸汤

材料

"白萝卜 2根","红萝卜 1根","绞肉 3人份","香菇 2朵","姜 2片","面粉 少许"," 1颗","葱 1根"

做法

  1. step1

    1: 萝卜削皮

  2. step2

    2: 切大块,放在锅子中加水淹过萝卜,我从冷水就开始煮萝卜

  3. step3

    3: 上次白菜卤多的白菜也加进去一起煮(可省略)

  4. step4

    4: 开始制作肉丸: 姜、葱、香菇、红萝卜切的细细的放容器,加约2匙水浸泡5分钟,这个水可以让肉丸有葱姜香气且不干涩

  5. step5

    5: 将1匙盐、绞肉加入容器,并打一颗蛋开始搅拌,搅拌到肉有黏性,可加一些面粉帮住肉丸成型

  6. step6

    6: 将肉丸捏成团煎熟,用炸的形状会更漂亮

  7. step7

    7: 煎好的肉丸加入熬煮的萝卜汤中,在一起小火滚约20分钟让萝卜熟透

(创建于2016-06-21)

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萝卜的做法
肉丸怎么做

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