干烙韭菜盒子
材料
"中筋面粉 300克","糖 15克","开水150 克","水 45克","油 10克","绞肉 200克","香菇 大3朵","葱油酥 10克","绿竹笋 100克","豆干 3片","酱油五香粉胡椒黺糖盐酒 视自己喜好加减"
做法
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1: 步骤1..中筋面粉+热水搅拌成雪花片+冷水+1匙油,糖.盐揉成三光醒面20分。
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2: 步骤2....绞肉炒香
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3: 步骤3..+香菇+豆干再炒香。
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4:步骤4..加入酱油.糖.胡椒粉..五香粉+葱油酥拌炒+葱油酥拌炒熄火。最后加韭菜末+冬粉。 步骤5..面团切成10块杆成圆型内馅放中间, 面皮不可太厚或太薄, 太厚会太硬 , 太薄会破掉。
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5: 步骤6...圆周对半封口放平稍压一下即可。
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6: 步骤7...用平底锅加热烘烤.时儿要翻面才不会烤焦, 也可加盖烘烤.,时间会快些水份较不会流失太多。
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7: 步骤8...外皮酥软.,烤焦些会较有嚼劲。
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8: 步骤9..完成。