茄汁牛肉丸子

材料

牛肉丸子 12颗,太白粉 适量,橄榄油 2大匙,洋葱 2颗,蒜瓣 6-8瓣,番茄 3颗,番茄罐头400克 1罐,蕃茄酱 1大匙,糖 2大匙,盐巴 适量,黑糊椒 适量

做法

先把牛肉丸子裹上一层薄薄的太白粉(薄薄的就好喔!不然等一下汤汁会太稠了),洋葱去皮后切大块、蒜瓣压扁剁碎、番茄去蒂切大块

起一锅,放入2大匙橄榄油、切好的洋葱和蒜瓣,拌炒到洋葱变软有香气飘出,接下来放入牛肉丸子,利用“煎“的方式约1分钟,让牛肉丸子外皮脆但是丸子里面还是十分柔软。

下番茄罐头和番茄块,可以加入1小碗水开始煨煮牛肉丸子,时间约3-4分钟。

调味:放入2大匙糖、然后蕃茄酱和少许盐巴,搅拌一下试试味道,起锅前再洒上黑糊椒即可起锅

(创建于2016-06-21)

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