豆浆拉面

材料

拉面 500g,猪五花肉 80g,绿豆芽 适量,黑木耳 20g,罐头玉米粒 40g,青江菜 2颗,卤蛋 1颗,葱 2支,姜 少许,豆浆高汤 700c.c,蚝油 1/2大匙,叉烧酱 2大匙,米酒 1小匙,蜂蜜 1小匙,盐 1/4小匙, 1/4小匙,豆浆机 1台

做法

1、青江菜剥开叶片,黑木耳切丝,与绿豆芽均洗净,放入滚水汆烫,捞出、沥干;卤蛋对半切开;葱1支切末,1支切片;姜切片备用;

2、猪五花肉加入葱段、姜片及调味料A拌匀,放入冰箱冷藏醃渍一晚入味,取出、沥乾,放入烤箱以190℃烤15分钟,均匀刷上醃肉酱汁,续烤至熟,切片,即成叉烧肉片;

3、锅中倒半锅水煮滚,放入拉面煮熟,捞出,盛入碗中,放上玉米粒、叉烧肉片及半颗卤蛋,加入烫熟的青江菜、绿豆芽和黑木耳;

4、豆浆高汤煮滚,加调味料B调匀,淋在拉面上,撒上葱末即可。

(创建于2016-07-05)

关键词

豆浆拉面    

豆浆的做法
拉面的做法

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