葱香奶味芝士胡椒饼

材料

份量:约4*4cm一个,长帝25B烤盘2盘

A:黄油160g,糖粉60g,淡奶油50g

B:黑胡椒粉1/2小勺,味好美现磨白胡椒(细)1/2小勺(吃不了的童鞋最多每种胡椒就别超过1/4t了哈~),盐1/2小勺,香葱葱花12g

C:奶油奶酪35g,中粉35g,

D:中粉270g

E:味好美现磨白胡椒粉(粗)适量(装饰用)

做法

1、将(A )中的黄油放入容器中室温软化,加入(A.)中糖粉,用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化,高速打发至羽毛状。

2、分次加入(A.)中淡奶油。

3、加入淡奶油后,每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收,淡奶油全部加完后,打发至体积变大,颜色变白。

4、加入(B )中所有材料。

5、用橡皮刀翻拌均匀。

6、将(C )中材料混合,搓碎。

7、将(6 )加入(5 )中,翻拌均匀。

8、加入(D ),用橡皮刀翻拌至不黏手。

9、将面团分为两份,整成切面约为4*4cm的长方体,包上保鲜膜,入冰箱冷冻半小时。

10、烤箱预热160°C,取出一份冷冻成型的面团,用锯齿刀切成约5-7mm的面片

将面片排入烤盘,撒上粗粒现磨胡椒粉。

11、入炉,160°C,15-17分钟,关火,用余温焖5-10分钟后再出炉,晾凉后装入密封罐中保存。

小诀窍

1、如果家中有奶酪粉的朋友,可以将(C.)换为60g奶酪粉。

2、如果不喜欢香葱,可加入迷迭香等其他香草,可以幻化出各种不同的味道哦!

3、香草/香葱最好使用烘干的,或者切好送冷冻层冷冻至发硬,避免水分过多拌入后面糊太软。

4、请一定根据自家烤箱温度进行温度调节!!次方子温度仅供参考!!如果喜欢上色较重的朋友,可以相应延长烤制时间。

(创建于2013-06-09)

关键词

胡椒饼  胡椒  芝士  葱香  

饼干的做法

小知识

相关食物