姜汁微笑猫熊汤圆

材料

"糯米粉 200g","水 170c.c","糯米粉 30g","水 25c.c","可可粉 1g","老姜泥 75g","砂糖 100g","水 1500c.c"

做法

  1. step1

    1: 将材料A、材料B各自混合揉匀(缓缓倒入开水拌匀,水量请斟酌...过湿请加糯米粉/太干就加水)。

  2. step2

    2: 白色糯米团平均分成数个小圆球状,可可糯米团做成造型放置白色糯米圆球上黏合。

  3. step3

    3: 将老姜磨成泥(切片可)。

  4. step4

    4: 干净空锅加水并放入姜泥煮至水滚,大火滚后转小火熬煮约10分钟,再把砂糖加入拌匀即成姜汁。 锅内放适量水,水滚后放入汤圆以中火煮3~5分钟,等汤圆浮于水面再煮5分钟后捞出。

  5. step5

    5: 捞起的汤圆放置冰水静置5分钟再捞出沥干水份 (较Q),随后再将姜汁淋入汤圆即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

猫熊汤圆  姜汁    

汤圆做法

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