饼干 20片,奶油室温 80克,糖粉 40克,蛋 1颗,低筋面粉 190克,糖霜 1份,蛋白粉 5克,水 30ML,糖粉过筛 150-170克,食用色素 适量
1、奶油打发→糖粉→蛋→低筋面粉→擀平→压模→170度烤约10分钟;
2、蛋白粉+水打发→糖粉150克-170克(调适和浓稠度)→加入食用色素→分装即可。