超简易- 九层塔炒蚵蛎
材料
做法
蚵蛎买回来先放在水中保持新鲜,因为已经买中高级的蚵蛎,不太需要吐砂
另外准备一盘九层塔,在九层塔盘子中加入适量米酒和少许水,总水量淹过盘子约莫 1-2 公分左右
热锅后,倒入蚵蛎翻炒 1-2 分钟
将九层塔与米酒水倒入锅中,盖锅盖,焖煮
当看到蚵蛎打开后,开锅盖,将已开的蚵蛎挑出,继续翻炒未开的蚵蛎,待全开后 (若有很难开的请放弃,可能是死掉不新鲜的蚵蛎),起锅,上桌
(创建于2016-06-21)蚵蛎买回来先放在水中保持新鲜,因为已经买中高级的蚵蛎,不太需要吐砂
另外准备一盘九层塔,在九层塔盘子中加入适量米酒和少许水,总水量淹过盘子约莫 1-2 公分左右
热锅后,倒入蚵蛎翻炒 1-2 分钟
将九层塔与米酒水倒入锅中,盖锅盖,焖煮
当看到蚵蛎打开后,开锅盖,将已开的蚵蛎挑出,继续翻炒未开的蚵蛎,待全开后 (若有很难开的请放弃,可能是死掉不新鲜的蚵蛎),起锅,上桌
(创建于2016-06-21)