焦糖蒸布丁(简易电锅版)[邦妮厨房]
材料
做法
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1: 把清水与砂糖混合,开大火让砂糖水溶解,变色后,再改小火,一直煮到糖水变麦芽色膏状,即可装入布丁杯里。
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2: 先将香草荚里的香草籽取出,加入混合砂糖牛奶及鲜奶油的混合在一起,备用。
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3: 接着打散的全蛋慢慢倒入(1)搅拌均匀。
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4: 将所有布丁液过筛备用。
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5: 拿出装好的焦糖液的布丁杯,在布丁杯里倒入约八分满的布丁液。
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6: 最后将布丁杯放入电锅中,倒入一碗水,加热,等电锅跳起即可,冷却后放入冰箱。