1: 准备肉羹食材里肌肉条(切2口大小)、鱼浆 & 副食材台东原色金针、台东柴鱼花、台东手工米面条、鲜香菇片、川耳丝、红萝卜丝、九层塔

2: 今天使用的是【台东严选农产】限量主厨体验包里的原色金针，柴鱼花，池上米面条，产地「台东」

3: 肉羹食材里肌肉条、鱼浆、酱油、白胡椒粉和匀后备用

4: 准备滚水800cc备用，关至小火状态，适量的大小投入水中浮起捞出即成[肉羹]

5: 半大匙香油热锅，置入副食材鲜香菇片、红萝卜丝、川耳丝拌炒

6: 加入调味作肉羹的水

7: 加入副食材台东柴鱼花、台东原色金针

8: 再加入调味白胡椒粉、鲣鱼粉、白砂糖、酱油

9: 加入调味太白粉水45ml拌匀，这时顺时针方向加入蛋液，再顺时针拌匀成蛋花即成【柴鱼花金针赤肉羹汤】

10: 先将滚水放入副食材池上米面条煮熟后捞起放入柴鱼金针赤肉羹汤中

11: 洒上调味油葱酥、香油、乌醋，洒上九层塔，好吃健康的【柴鱼花金针赤肉羹面】上桌囉！

12: 看那好吃的ｆｕ．．．．

13: 跟着我一起做做看吧！！