煎鱼

材料

鲜鱼 一尾,盐 适量,米酒 适量,(爆香)葱段 适量,(爆香)大蒜 适量,(爆香)姜 适量

做法

1、事前准备:用纸巾吸干鱼身多余水分,在鱼身斜划三至四刀,抹上米酒及盐巴,爆香料拍打出味后,与鱼一起静置10分钟。

2、油滚后,将醃制完毕的鱼下锅,煎至七分熟翻面,下爆香料,煎至两面金黄色即可。

(创建于2016-07-05)

关键词

    

煎鱼的做法

小知识