便当。超下饭的打抛猪肉

材料

"【调味】鱼露 3大匙","猪绞肉一碗","姜末适量","蒜末适量","辣椒末适量","九层塔末适量","【调味】米酒 2大匙","【调味】蚝油 1大匙","【调味】糖少许","【调味】盐少许","【调味】白胡椒粉适量"

1: 所有食材准备好，酱料先拌匀在碗里备用
2: 起锅爆香姜末、蒜末、辣椒末接着放入绞肉翻炒至7分熟，再将事先拌匀的酱料倒入翻炒到绞肉熟后，放入九层塔末略微拌匀即可起锅
3: 3/28 老爷的午餐便当：打抛猪、鸡血糕、荷包蛋、蒜香芦笋花
4: 配菜「蒜香芦笋花」做法1) 大蒜去皮切薄片‧芦笋花洗净切段‧红萝卜刨丝。2) 下锅爆香大蒜片&红萝卜丝。3) 先放芦笋花梗(下半部)，加适量的水盖锅焖熟。4) 再将剩余的芦笋花放进去拌炒至熟，加点海盐即完成