粉嫩草莓慕斯
材料
做法
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1: 吉利丁片放入冰水中浸泡约半小时,至完全软化
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2: 草莓用调理机打碎成果泥
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3: 取一锅将草莓泥、柠檬汁、砂糖小火熬煮至沸腾、浓稠后,稍微放凉降温至70度左右
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4: 加入软化的吉利丁(水分要沥干)搅拌均匀,然后再放凉一些
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5: 鲜奶油打至7分发,先取1/3与步骤4的果泥混合均匀,再将剩下的鲜奶油加入,轻轻拌匀
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6: 将幕斯装入容器,放入冰箱冷藏3小时以上即可