粉嫩草莓慕斯

材料

"草莓 150克","细砂糖 40克","柠檬汁 1小匙","吉利丁片 5克(约2片)","动物性鲜奶油 200CC"

做法

  1. step1

    1: 吉利丁片放入冰水中浸泡约半小时,至完全软化

  2. step2

    2: 草莓用调理机打碎成果泥

  3. step3

    3: 取一锅将草莓泥、柠檬汁、砂糖小火熬煮至沸腾、浓稠后,稍微放凉降温至70度左右

  4. step4

    4: 加入软化的吉利丁(水分要沥干)搅拌均匀,然后再放凉一些

  5. step5

    5: 鲜奶油打至7分发,先取1/3与步骤4的果泥混合均匀,再将剩下的鲜奶油加入,轻轻拌匀

  6. step6

    6: 将幕斯装入容器,放入冰箱冷藏3小时以上即可

(创建于2016-06-21)

关键词

草莓慕斯  慕斯  草莓    

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