家常水煮肉

材料

猪通脊肉鸡蛋麻椒辣椒洋白菜,葱,姜,蒜油,淀粉,盐,鸡精,开水

做法

1、先把猪肉切成片,放到容器里,加入淀粉适量,盐少许,一枚鸡蛋,搅拌均匀腌10~15分钟。

2、把葱姜蒜切碎,洋白菜切滚刀。

3、锅中到入油,待油热至6成熟放入腌好的肉炒至7、8成熟,盛出放入盘子待用。

4、用剩下的油爆炒洋白菜,在把炒好的肉放入一起翻炒,加盐,加开水(刚刚没过菜)约煮5、6分钟后加入少许鸡精,然后盛入盆内。

5、将切好的葱姜蒜撒在煮好的菜上。

6、热油炸辣椒和麻椒油至香味扑鼻,最后淋在菜上就完成了。

小诀窍

一定要用开水

洋白菜炒的时间稍长一点这样口感好

(创建于2013-09-14)

关键词

水煮肉  家常水煮肉  水煮  
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