味噌百菇鸡汤
材料
做法
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1: 鸡腿肉川烫后放入锅内。调制酱汁,味噌与水的比例是3比1,淋于鸡肉上。倒水淹至鸡肉。大火煮滚后调至中火。过程需将浮上来的杂质捞起丢弃。
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2: 在步骤1过程中,将所有菇类去底部洗净分块,杏鲍菇切片。待鸡腿肉大火煮滚后,将所有菇类放入锅内,加水淹至菇。中火煮滚后,以文火熬约20分钟后,再开大火煮滚。 将白芝麻干炒至金黄,倒入步骤二中,完成。