传统手工葱蛋饼*高腰的时代来了*

材料

面粉 3木瓢,太白粉 1木瓢,冷水 适量,葱 随意,蛋 1颗

做法

把水、面粉跟太白粉照比例搅和均匀，水不需太多，呈现可流动的液状即可

葱切细分一半加进粉浆，搅拌均匀后下已经热好油的平底锅，迅速摆动锅子摊平，两面煎熟成一张圆形面皮就可以拿起来

另一半的葱与蛋打匀下锅，将面皮覆蓋在蛋汁上，刚煎熟是Q软的口感，煎久一点有酥脆度，依个人喜好

（创建于2016-06-21）

关键词

蛋饼  葱蛋  葱蛋饼  传统  
陈永斌

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