宝石盖饭
材料
"彩椒(红、橘、绿) 各半个","花枝丸 2个","紫洋葱 半个","杂粮饭 2碗","地瓜泥 300g","低脂鲜奶 150cc","水 150~200cc","起司片可省略 一片","荳蔻粉或现磨胡椒粉 少许","盐 少许"
做法
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1: 地瓜去皮蒸软，用叉子捣碎。
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2: 所有材料切小丁(切菱形更有宝石感)备用。
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3: 用一汤匙油热油锅，爆香紫洋葱、加入荳蔻粉一同炒香。加入地瓜泥、鲜奶边小火加热边调匀。
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4: 加入起司片再调味，视个人喜好看需要放多少盐。再看浓稠喜好度加入水，因为地瓜纤维与淀粉会吸水，全程需不断搅拌与加水。
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5: 加入彩椒，再煮2分钟就可以吃了。
