绍酒香时蔬手扒鸡

材料

"【综合调味】粗盐 1茶匙","【综合调味】食用油 2~3大匙","【综合调味】黑胡椒 随意","【综合调味】新鲜百里香 随意","绍兴酒 3大匙","粗盐 1大匙","黄砂糖 1茶匙","薄盐酱油 1大匙","肉鸡 1只","洋葱 1个","南瓜 1/2个","红甜椒 1个","蒜头 6~8瓣"

做法

  1. step1

    1: 肉鸡洗净确实擦干水份,准备一密封袋倒入【鸡肉调味】,摆入鸡只,放冷藏最少醃渍3~4小时,(可以前一天准备会更入味喔)

  2. step2

    2: 烤箱先以上下230度c预热备用,(这样准备工作完成就能直接进烤箱囉)完成醃渍的鸡取出,再次擦干表面水份,并用绵绳将双腿固定好

  3. step3

    3: 将预搭配蔬菜切成大块状

  4. step4

    4: 烤锅底部稍为抹层油,将洋葱圈铺底,然后以部份【综合调味】均匀撒上

  5. step5

    5: 接着将鸡只摆中间,周围平均摆上南瓜块和红甜椒,最后将剩下的【综合调味】均匀抹于蔬菜和鸡全身(百里香除外)

  6. step6

    6: 准备工作完成,烤箱也达预热温度后,将完成步骤5直接送入烤箱,上下火230度c烤60分钟,最后10分钟可提高烘烤温度至250度c,让烤鸡皮更稣脆,上色更漂亮。

  7. step7

    7: 完成取出,新鲜百里逆着茎部拨下叶片,随意撒上,取出的烤鸡静置5~6分钟即可享用。

  8. step8

    8: ❥(烤箱因每个人使用品牌不同,温度要自己观察来增减使用温度)调味方面不局限,可依自家口味调整变化。本次食谱制作使用山崎35公升烤箱,价格优惠,CP值也超高喔。除了传统烤箱该有功能外,还附了360度烤鸡旋转叉,和3D旋转轮...等。让大家可依使用需求,做最好变化。推荐给大家~

(创建于2016-06-21)

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