巧克力坚果小餐包

材料

"高筋面 300g","巧克力粉 20g","茶籽堂苦茶油 30g","水 160g","糖 30g","无调味综合坚果 50g","葡萄干 20g","酵母粉 6g","盐 3g"

做法

  1. step1

    1: 坚果请先捣碎,接着将所有食材放入面包机按搅拌功能

  2. step2

    2: 搅拌完成后取出面团捍平摊开,将葡萄干撒在面团上,再包起来揉成圆形。葡萄干分布在面团外,经过烘烤容易出现苦味,所以,我习惯把葡萄干包起来

  3. step3

    3: 面团揉好后放在容器里进行一第次发酵。时间约50分钟。

  4. step4

    4: 当面团发到二倍大时即可取出整形

  5. step5

    5: 分切八等分后揉圆放进烤盘中。我这次使用的是铁锅。接着进行第二次发酵,时间60分钟

  6. step6

    6: 六十分钟后即可送进烤箱烘烤。上下火190度/时间20分钟

(创建于2016-06-21)

关键词

小餐包  餐包  坚果  

巧克力怎么做

小知识