日式蛋包炒面

材料

"真面堂红烧牛肉汤面 2包","蘑菇 2颗","培根 2片","洋葱 40g","高汤包 1份","鸡蛋 6颗","奶油 20g","砂糖 1/4小匙","鲜奶 30cc"

做法

  1. step1

    1: 培根切碎; 洋葱去皮切末; 蘑菇切片; 蛋皮材料打匀(奶油除外)

  2. step2

    2: 取一炒锅,放入培根 洋葱 蘑菇,小火煎至培根天然油脂释出, 洋葱呈透状

  3. step3

    3: 另煮一锅水,面煮8分熟后捞起,移至炒锅

  4. step4

    4: 倒入高汤包, 少量煮面水, 拌匀锅内食材充份入味即完成炒面

  5. step5

    5: 另起一平底锅,放入奶油(10g),小火煮至溶化

  6. step6

    6: 倒入蛋液,转中火用筷子快速搅拌(温度太高时 可离火操作

  7. step7

    7: 待蛋液呈不流动时,改转小火,放入适量炒面

  8. step8

    8: 蛋皮包覆炒面,最后挤上适量番茄酱即完成料理

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋包  蛋包炒面  日式蛋包炒面  日式  

炒面的做法

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