手指饼干
材料
做法
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1: 蛋黄及细砂糖10g放入锅中,搅拌至乳白色。
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2: 蛋白及细砂糖40g放入另一锅中打发。
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3: 将1/2的蛋白霜放入步骤1中,切拌均匀后,在加入过筛的面粉切拌均匀。 将剩下的蛋白霜放入步骤3中,切拌均匀。取一挤花袋装入面糊。
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4: 在烤盘上挤出约食指大小的面糊。上面撒上一层糖粉,送入烤箱以200度C烤约13分钟