1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)

2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀，腌制5分钟。

3、加2汤匙油入锅烧热，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。

4、继续加1汤匙油烧热，放入1/3汤匙盐，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。

5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1汤匙水，再翻炒几下即可。

小诀窍

（创建于2013-10-22）