泰式辣味蛋卷
材料
"鸡蛋 三粒","绞肉 一小把","朝天椒(不吃辣可免) 一条","青葱 一根","九层塔 一小把","鱼露 两小匙","打抛酱 一大匙","调味 酌量","七味唐辛子 酌量","白酒 一小匙","红葱头 三个","香茅 一小搓","洋葱 1/4个"
做法
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1: 主要食材:将葱切葱花,九层塔切细末,洋葱切细丁,红葱头切细末,辣椒切细末,香茅切细末
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2: 热锅放入洋葱,红葱头,辣椒,香茅一起炒香
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3: 再加入绞肉
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4: 把绞肉炒熟,加入白酒呛锅,再加入鱼露,打抛酱,九层塔,葱花一起略炒在略为调味即可
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5: 将鸡蛋加入少许调味打匀,倒入热锅中
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6: 转中小火加盖,让蛋液快熟些
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7: 再将它翻面呈现金黄色泽即可
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8: 取出蛋皮加上炒好的绞肉轻轻地卷起来
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9: 切片摆上盘,撒上七味唐辛子,即可享用热腾腾的蛋香与打抛猪的咸香,辣,美味极了!