影音示范教学 鲜醃蛤蛎 冷盘

材料

"蛤蛎 600公克","鱼露 1大匙","大蒜 10粒","姜 一块(手掌大)","酱油蚝油 60c.c.","米酒 60-70c.c.","砂糖 1大匙","过滤水 1米杯"

做法

  1. step1

    1: 吐完沙后 ,将蛤蛎洗净、入袋,丢进冰箱冷冻库, 冷冻4小时

  2. step2

    2: 混合所有调味料及冰冻好的蛤蛎.摇晃均匀、翻动约3次.

  3. step3

    3: 醃渍约12小时就可吃!一两天最入味!

(创建于2016-06-21)

关键词

冷盘  蛤蛎      

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