韩式炸鸡块 : 닭강정
材料
"鸡肉 350g","韩式年糕 适量","沙拉油 适量","芝麻,花生适量,胡椒粉适量,盐1/2t,糯米粉2T,太白粉1T,咖哩粉1T,蛋白1颗,韩国辣椒酱1/2T,蕃茄酱3T,果糖3T,酱油1T,味酒1T,蒜泥 1t"
做法
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1: 先把鸡肉切块状. 我用了两片鸡胸肉, 切成大约1.5公分的大小. 将盐巴,胡椒粉搅拌醃制约30分钟.
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2: 在醃制中, 作酱汁. 酱汁料放入锅中, 在小火用汤匙搅拌, 酱汁减少了一半就好.
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3: 醃制好的鸡肉加入面糊料拌匀.
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4: 沾好的鸡肉块, 用汤匙一个一个放进热油. (约180度)放入后用筷子炸约6分钟.(用中小火)
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5: 年糕炸2分钟. (用少油,中小火)如用多油别炸太久. 眞危险. (OㅁO)
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6: 炸好的鸡块和年糕放入酱汁锅中拌匀. 我放的一半. 如有芝麻和花生切碎的, 一起拌匀.另一半的原味的炸鸡块, 我要和葱丝蘸芥末酱吃.
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7: 美味的韩式炸鸡块完成了~~