回锅肉

材料

"五花肉 300克","高丽菜 1/4个","五香豆干 4块","青蒜 1支","红辣椒 1支","水（五花肉的煮料） 适量","姜片（五花肉的煮料） 2片","葱（五花肉的煮料） 2支","米酒（五花肉的煮料） 1大匙","辣豆瓣酱（调味料） 1大匙","酱油（调味料） 1大匙","米酒（调味料） 1/2大匙","砂糖（调味料） 1/2大匙"

做法

  1. step1

    1: 在锅中放入水、姜片、葱段和米酒，开火煮滚后放入五花肉，把五花肉煮到筷子可插入的程度(约煮20分钟）
  2. step2

    2: 煮好的五花肉放凉后，切成大薄片
  3. step3

    3: 将高丽菜切片；五香豆干切细条；青蒜和红辣椒斜切成段
  4. step4

    4: 在炒锅内放入少许的油，等油烧热后，放入五花肉煸炒至金黄出油
  5. step5

    5: 放入高丽菜和五香豆干炒软后盛起
  6. step6

    6: 放入辣豆瓣酱炒香
  7. step7

    7: 把五花肉、高丽菜和五香豆干倒回锅中，加入酱油、米酒和砂糖拌炒一下
  8. step8

    8: 放入青蒜和红辣椒翻炒均匀即可
（创建于2016-06-21）

关键词

锅  肉  
董华菊
回锅肉的做法
回锅肉做法

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