酷Cooking❤义式马铃薯面疙瘩

材料

"马铃薯 300g","中筋面粉 150g","鸡蛋 1颗","Parmesancheese 1大匙","盐 1/4小匙","香菇 2杯","无盐奶油 1大匙","鲜奶油 1杯","鲜奶 1/2杯","盐 适量","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 香菇切片备用。马铃薯去皮蒸熟,捣碎成马铃薯泥。

  2. step2

    2: 马铃薯泥、面粉、鸡蛋、Parmesan cheese、盐混合,搅拌揉捏成马铃薯面团。

  3. step3

    3: 煮一锅水备用。将马铃薯面团搓揉为长条状,切成约1.5公分一口大小的面团,用叉子在面团上压印痕,锅水滚开放入面团中火煮熟,面疙瘩浮起捞出备用。

  4. step4

    4: 起一炒锅将奶油融化,放入作法1切好的香菇片翻炒,炒熟取出备用。

  5. step5

    5: 鲜奶油、鲜奶混合,加热煮滚,与作法4的炒熟香菇一并放入果汁机搅打成香菇浓汤。

  6. step6

    6: 香菇浓汤加入作法3的面疙瘩,混合熬煮1分钟,加入调味料调味,完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

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面疙瘩的做法

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