茭白笋炊饭[烹大师]

材料

"茭白笋 2根","干香菇(小) 6朵","红萝卜 1小块","白米 1杯","青葱 适量","烹大师昆布风味 1-1/2茶匙","香油 1大匙","白胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 主材料备齐,香菇先泡热水。

  2. step2

    2: 茭白笋、红萝卜、香菇切丝,泡香菇水预留备用。

  3. step3

    3: 取一砂锅适量油热锅,依序将香菇丝、红萝卜丝及茭白笋丝下锅拌炒出香气。

  4. step4

    4: 再将白米下锅拌炒均匀。

  5. step5

    5: 倒入含香菇水共1-1/2量米杯的水及调味料,中火煮滚。

  6. step6

    6: 持续煮到汤汁吸收约9成干时,再加入3大匙的水,转中大火约10秒钟后关火并盖上锅盖闷约20分钟即可。

  7. step7

    7: 上桌前随意摆上一点葱丝提味,带有淡雅笋香、米粒饱满软Q的炊饭就完成囉!!烹大师昆布风味融入炊饭汤汁中的清甜香,不需要其他额外的调味料就很美味好吃,是道清爽却有着迷人风味的简单料理:)

(创建于2016-06-21)

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