姜汁撞奶

材料

1块小姜,1袋牛奶,1点点糖,1个小碗,1个小锅

做法

1、将准备好的鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,把姜汁放在碗里,喜欢辣的可以放多些姜汁,但再多也不要超过牛奶的十分之一.

2、将牛奶+白糖煮开,注意刚开锅就OK了,不要煮过头了.

3、把煮好的牛奶不停搅动,温度降至80度左右,将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内,轻轻搅拌几下.

4、等5、6分钟以后牛奶和姜汁就会很神奇的凝固成豆腐脑状了.

小诀窍

有一天,姜撞上了奶

奶就问姜:你为什么撞我?

姜就说:既然撞上了,那就永远不要分开了.

(创建于2013-10-16)

关键词

姜汁撞奶  撞奶  姜汁    
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