【迷你】铜锣烧

材料

"全蛋 1个","砂糖 30克","蜂蜜 1/2大匙","中筋面粉 60克","泡打粉 1/2小匙","酱油 1/4小匙","味霖 1/4小匙","水 25毫升","自制(或现成)红豆馅 180克"

做法

  1. step1

    1: 将全蛋打散后,加入砂糖拌至浓稠且颜色变白,再加入蜂蜜拌匀

  2. step2

    2: 筛入中筋面粉和泡打粉拌匀

  3. step3

    3: 加入酱油、味霖和水拌匀且无结粒后,静置30分钟

  4. step4

    4: 将平底锅烧热后,用汤匙舀入约1大匙的面糊,使面糊摊成圆饼状。用小火煎至面糊冒泡泡后翻面

  5. step5

    5: 续煎10秒后盛出

  6. step6

    6: 在一片饼皮上放上适量的自制红豆馅(请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/82679),再覆蓋另一片饼皮,然后用手稍微压合即可

(创建于2016-06-21)

关键词

迷你  铜锣烧  

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