剁椒蒸午仔鱼 - 谷盛寿喜烧

材料

"午仔鱼 2条","葱 2根","姜 ㄧ段","剥皮辣椒 5-6根","生辣椒 一根","谷盛寿喜烧 2大匙","米酒 2大匙","香油 一匙","水 4匙"

做法

  1. step1

    1: 将午仔鱼肉两面划刀,但不要切到骨头

  2. step2

    2: 大碗中放入剥皮辣椒(罐头)及少许罐头酱汁、加入寿喜烧、米酒、香油、葱段、姜片、辣椒片及水成醃渍酱汁 将午仔鱼放入酱汁中使两面鱼身都均匀沾酱入味

  3. step3

    3: 锅中放入蒸架及水,水烧开 蒸盘中放上筷子3-4只,将鱼移入盘中放在筷子上,倒入酱汁及加上酱汁里的葱、姜入锅以大火蒸8分钟

  4. step4

    4: 平底锅放入一大匙香油,放入葱段(另外的),烧至葱段稍微偏黄,放少许花椒在蒸好的鱼上面,浇上葱油,去除蒸筷即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

剁椒蒸  寿喜烧  仔鱼  午仔鱼  

剁椒的做法

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