鲜虾培根黄金蛋炒饭

材料

"鲜虾仁 24只","培根 2大块"," 2碗","韭菜 6条","蘑菇 4颗","柠檬 半颗","红葱头 1-2粒","盐 酌量","黑胡椒粉 酌量"

做法

  1. step1

    1: 首先煮饭。如果有隔夜饭的话也可以用。若是新鲜煮的饭,要放一个小时等饭凉了才可以做这道料理喔。 准备好食材。把3颗蛋的蛋黄和蛋白分开。

  2. step2

    2: 热锅下油,爆香切好的红葱头。

  3. step3

    3: 放入培根炒香,然后再放入蘑菇片及鲜虾仁略炒至7成熟,加盐和黑胡椒粉调味。盛起备用。

  4. step4

    4: 重点来了!怎样把饭炒得金黄又粒粒分明呢?方法很简单,就是先把蛋黄淋在隔凉了的饭里面,在搅拌均匀。这样就可以轻轻松松的做出黄金饭了。

  5. step5

    5: 热锅下油,把蛋白放进锅里炒。

  6. step6

    6: 炒至7分凝固后,倒入黄金饭一起炒约1分钟。

  7. step7

    7: 然后把备用的虾仁、培根和蘑菇以及切丁的韭菜一起倒入锅中炒。然后加酌量的盐和黑胡椒粉调味,最后淋上半颗柠檬汁使黄金饭更清香。

  8. step8

    8: 搞定!

(创建于2016-06-21)

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蛋炒饭怎么做好吃

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