酸辣土豆丝如何才会脆

材料

土豆400克,青椒一个,红干椒4个,花椒5克,大蒜4瓣,盐5克,醋1汤匙(15ml)

做法

1,准备材料 

2,土豆去皮后,切丝,泡冷水中

3,青椒,红干椒切丝备用

4,锅中放油,倒入花椒

5,炸出香味后,取出花椒

6,倒入干椒丝,大蒜末,爆香后

7,倒入土豆丝

8,倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。

小诀窍

1,何为酸,这里用了白醋,所以酸。

2,何为辣,这里用了红辣椒,所以辣。

3,为什么放花椒,增加了菜的香味和特色。

4,如何炒土豆丝才会脆,1,泡冷水,2,放白醋。

5,为什么放白醋,是为了颜色好看。

(创建于2014-04-16)

关键词

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土豆丝的做法
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