♥忆柔蔬食♥凉拌爽脆白木耳~素食

材料

"水 适量","白木耳 1朵","红萝卜片 3~5片","姜片 适量","小黄瓜片 1条","香油 少许","盐 适量","果醋 适量","味霖 少许","七味粉 少许",

做法

  1. step1

    1: 银耳(学名:Tremella fuciformis),又称白木耳,雪耳,是银耳科银耳属真菌银耳的子实体,是的一种食用菌。子实体为白色或带黄色,半透明,呈鸡冠状,有平滑柔软的胶质皱襞,扁薄卷缩如叶状的瓣片,寄生于朽腐的树木上。4至9月间采收,5月与8月为盛产期。银耳在使用前需要泡发。

  2. 2: 干燥白木耳用冷水浸泡约20分钟,仔细洗去杂质,将泡软之白木耳切成适当大小。

  3. step3

    3: 起一锅滚水,先将红萝卜片川烫熟,再放入白木耳快速川烫一下泡冷水放凉沥干。 加入姜片和小黄瓜片,拌入调味料放入冰箱冰镇10分钟以上,享用时撒上食用时加入七味粉即可。

(创建于2017-05-29)

关键词

木耳  爽脆  凉拌  

素食菜谱
白木耳的做法

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