1: 多做一些可以吃上好几天，也可以分送亲朋好友。

2: 在市场买土鸡腿时要叫摊贩先帮忙去骨，把肉卷起来用棉绳綑好。

3: 捆好的鸡腿放入大同电锅内蒸，锅底放一杯水。

4: 把醃料放入锅内后冷藏，等鸡肉蒸好时马上放入冰凉的绍兴酒里头，鸡肉就会Q弹。

5: 最难的步骤是把醉鸡冰在冰箱两天，两天后才可以吃….吃的时候再切成薄片，这道是餐桌上的秒杀料理。

6: 除了是餐桌秒杀料理，也可以当便当菜唷~