西瓜沙拉

材料

芝麻生菜Arugula 180g,无籽西瓜 800g-1000g,柳橙 2颗,柠檬 1颗,明虾PrawnShirmp 10-12尾,菲达乳酪FetaCheese 240ml,红葱Shallot 2-4瓣,蜂蜜 1匙TBSP,橄榄油 60ml,柠檬胡椒 少许

做法

1、芝麻生菜洗净后,沥干水份备用。

2、明虾去头去壳,洗净后起一水锅,加入少许盐巴,水滚后加入明虾,中火煮8至10分钟,关火。将水沥干后备用。

3、西瓜剖半,将半颗西瓜果肉切成约两公分立方体(也可以用球形勺 Melon Baller把果肉挖成球状),备用。

4、柳橙切半,现压出柳橙汁,备用。柠檬切半,现压出柠檬汁,备用。将红葱去头去皮后,切末备用。

5、取一深碗,将现压出的柳橙汁、柠檬汁倒入。加入红葱末、蜂蜜、橄榄油,再加一点柠檬胡椒提味,均匀混合后成水果沙拉酱,备用。

6、取一沙拉深盆,放入芝麻生菜、西瓜、菲达乳酪和明虾,再加入刚刚混匀的水果沙拉酱,拌匀后就可以摆盘享用囉~

(创建于2016-07-06)

关键词

西瓜沙拉  西瓜    

沙拉怎么做

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