肉酱意大利面

材料

洋葱 四分之一颗,猪绞肉 300g,蒜头 一瓣,番茄 两颗,高汤 一到两匙,橄榄油 适量,意式番茄酱 适量,起士 适量,巴西里 适量,意大利面 适量

做法

1、在蕃茄上划十字,并丢入滚水中,静待 2、3 分钟后,剥皮等分切。在此同时,切菜备料。

2、冷锅下橄榄油炒洋葱至软后,加入绞肉扮蒜炒。

3、另一边,利用原先烫番茄的滚水下去煮面。下面时,记得要翻搅过,以免面条彼此沾黏。面条至少煮 8 分钟、螺旋面 15 分钟。

4、接着依序放入:蘑菇、番茄、高汤、意式番茄酱,必要时加入一、两匙水让酱淹过料。最后加入适量起士,慢火炖煮。

5、最后摆盘时,可以撒上起司粉、巴西里末、黑胡椒等。

(创建于2016-07-06)

关键词

肉酱意大利面  意大利  

肉酱的做法
意大利面做法

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